CENAS ARMONIZADAS CON VINOS
TODOS LOS JUEVES DE SETIEMBRE Y OCTUBRE
CURSO DE ARROCES
17 y 24 DE OCTUBRE 21.00H 25.00€
El mundo de los arroces es tan grande que hemos decidido hacerte feliz dos veces. Hemos diseñado para ti dos cursos de arroces, puedes asistir uno o a los dos. El precio del curso es de 25 €y de 45 € si te vienes a los dos.No sólo haremos arroz, sino que aprenderemos las claves para ser los mejores, cómo hacer un caldo, un sofrito, aprenderemos a tratar el azafrán, el plancton marino, descubriremos un ingrediente novedoso que pronto veréis en los programas y cocinas de estrella Michelin. Y también veremos opciones para cocinar algo más que arroz.
JUEVES 17:Ensalada de arroz con verdurasTRIGO tierno con pluma ibéricaArroz caldoso con langostinosPaella valenciana
JUEVES 24Ensalada de arroz con harissaQUINOA con trigueros y queso parmesanoArroz meloso con bacalao y plancton marinoArroz socarrat con presa ibérica
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Plademunt. El restaurante imaginario es un restaurante escuela donde tienen cabida varias actividades en torno a la gastronomía.
Empezamos por la mañana temprano a masar panes variados, a partir de nuestra masa madre. Ofrecemos desayunos de calidad.
Al medio día tenemos un menú de 8 entrantes y 8 segundos a elegir, con postres caseros y todo basado en una cocina de mercado actualizada a diario. Ofrecemos también una carta seleccionada y cuidada de cocina mediterránea y de mercado.
Los fines de semana al medio día elaboramos un menú a 19.90 € y otros dos menús de 18 y 22 € con primeros a compartir y 3 segundos platos a elegir, mantenemos la carta.
Viernes y sábado noche ofrecemos un menú degustación con showcooking ( preparación de los platos frente a los comensales ) con dos opciones y un precio muy ajustado en nuestro salón privado y en el otro espacio seguimos ofreciendo nuestras raciones y tapas en un ambiente más distendido pero profesional y cuidado con mucho cariño.
Preparamos comida, menús, catering para llevar, siempre bajo presupuesto y personificación para ajustarnos a las necesidades de cada cliente.
Los jueves abrimos nuestra escuela a las 21.00 con cursos monográficos que suelen durar un par de meses. Ahora estamos dando arroces, y seguiremos con panes y especialidades para intolerancias y alergias alimentarias.
Estamos preparando grupos para dar clases de cocina a niños los martes y miércoles por las tardes.
Celebramos cumpleaños en la cocina para los pequeños, donde se cocinan su cena dirigidos por el chef cumpleañero.
Disponemos de un salón con aforo para sesenta, y otro para treinta personas. En verano dispondremos de una terraza en la calle peatonal, donde podremos disfrutar de las mejores tapas, raciones y showcookings.