WINE up TOUR 2020
CENA ARMONIZADA CON VINOS SINGULARES
Jueves 12 marzo 2020 de 21 a 23´30h.
Un año más nos complace comunicar que estamos dentro del evento gastronómico y enológico nacional del wine up tour dirigido por Joaquín Parra.
Una gran selección de vinos nacionales armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para este evento.
WINE UP
VERUM LAS TINADAS 2018. BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM.
Airén en pie franco.
Carpaccio de bacalao, tomate en texturas y aceite de albahaca.
CONDE VALDEMAR TEMPRANILLO BLANCO 2018
Paté de mejillones en escabeche.
MARTÍN CÓDAX 2018. BODEGAS MARTÍN CÓDAX.
Albariño
Arancini de langostinos.
MARTÍN CÓDAX LÍAS 2017. BODEGAS MARTÍN CÓDAX.
Bacalao Amaritei con parmentier de queso ahumado.
BISIESTO TEMPRANILLO 2015. BODEGA SOLEDAD.
Costilla de vaca asada con salsa de melocotón y ras al hanout
FINCA MONCLOA 2016. FINCA MONCLOA.
Carbón de solomillo ibérico de bellota con al i oli de ajo negro.
DOMINIO DEL PRIOR PETIT VERDOT 2013. Finca el refugio.
Lingote de lomo de vaca gallega curado y asado al carbón.
Conde Valdemar Reserva 2011 – Bodegas Valdemar – Reserva – D.O.C. Rioja
Tarta de queso Picón de Bejes.
Plazas muy limitadas, reserva la tuya ahora.
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Plademunt. El restaurante imaginario es un restaurante escuela donde tienen cabida varias actividades en torno a la gastronomía.
Empezamos por la mañana temprano a masar panes variados, a partir de nuestra masa madre. Ofrecemos desayunos de calidad.
Al medio día tenemos un menú de 8 entrantes y 8 segundos a elegir, con postres caseros y todo basado en una cocina de mercado actualizada a diario. Ofrecemos también una carta seleccionada y cuidada de cocina mediterránea y de mercado.
Los fines de semana al medio día elaboramos un menú a 19.90 € y otros dos menús de 18 y 22 € con primeros a compartir y 3 segundos platos a elegir, mantenemos la carta.
Viernes y sábado noche ofrecemos un menú degustación con showcooking ( preparación de los platos frente a los comensales ) con dos opciones y un precio muy ajustado en nuestro salón privado y en el otro espacio seguimos ofreciendo nuestras raciones y tapas en un ambiente más distendido pero profesional y cuidado con mucho cariño.
Preparamos comida, menús, catering para llevar, siempre bajo presupuesto y personificación para ajustarnos a las necesidades de cada cliente.
Los jueves abrimos nuestra escuela a las 21.00 con cursos monográficos que suelen durar un par de meses. Ahora estamos dando arroces, y seguiremos con panes y especialidades para intolerancias y alergias alimentarias.
Estamos preparando grupos para dar clases de cocina a niños los martes y miércoles por las tardes.
Celebramos cumpleaños en la cocina para los pequeños, donde se cocinan su cena dirigidos por el chef cumpleañero.
Disponemos de un salón con aforo para sesenta, y otro para treinta personas. En verano dispondremos de una terraza en la calle peatonal, donde podremos disfrutar de las mejores tapas, raciones y showcookings.
